خرید بک لینک

درباره سایت

عاشق تنها

آخرین مطالب

امکانات وب

آب در رژیم غذایی

آب از هر نوع نوشیدنی بهتر است، کالری ندارد، ارزان و به راحتی در دسترس است.
هفت صبح: بیشتر میوه ها و سبزیجات مانند هندوانه و گوجه فرنگی آب زیادی دارند و حدود 90 درصد از حجم شان را آب تشکیل می دهد علاوه بر این مایعاتی مانند شیر و آب میوه ها هم مقدار قابل توجهی آب را در خودشان جای داده اند.
حتی قهوه و چای هم می توانند در تامین آب بدن مشارکت داشته باشند اما همه اینها نمی توانند بخش عمده آب روزانه بدن ما را تامین کنند و در بهترین حالت فقط می توانند 20 درصد را شامل شوند. در واقع آب از هر نوع نوشیدنی بهتر است، کالری ندارد، ارزان و به راحتی در دسترس است.
پس همین حالا بلند شوید و از امروز 8 فنجان آب را در بخش های مختلف رژیم غذایی تان بگنجانید. هرگز اجازه ندهید که احساس تشنگی به سراغ تان بیاید و بعد تازه تصمیم بگیرید که آب بنوشید. بیشتر وقت ها وقتی احساس می کنید تشنه هستید یعنی بدن شما با کم آبی روبه رو شده است.
علاوه بر این با بالارفتن سن، بدن کمتر می تواند پیام های تشنگی را درست به مغز مخابره کند. در نتیجه ممکن است بدن شما دچار کم آبی شود ولی احساس تشنگی نکنید. از سوی دیگر تشنگی زیاد و افزایش ادرار می تواند ناشی از یک مشکل پزشکی جدی باشد.

منبع:برترین ها

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

دانستنی های سلامت

آیا می دانید در محیط اطراف ما همواره انواع باکتر یها، قا رچ ها، ویرو سها، گازهای مضر و بوهای نامطبوع وجود دارند؟
آیا می دانید عوامل میکروبی مانند ویرو سها و باکتر یها از علل مهم سرماخوردگی و عفونتهای تنفسی به ویژه در کودکان، سالمندان و بیماران ریوی میباشند؟
آیا می دانید سالانه به طور متوسط هر کودک پی شدبستانی 5 تا 9 بار و هر فرد بالغ 4 تا 5 بار به سرماخوردگی مبتلا می شود و این امر علاوه بر تحمیل هزین ههای درمان یکی از علل مهم روزهای از دست رفته کاری است؟
آیامی دانید گازهای مضری مانند فرمالدئید، تولوئن و بنزن که از مبلمان، موکت، فرش، لوازم چوبی و چرمی، وسایل پلاستیکی، سطوح رنگ شده، لوازم آرایش و ... متصاعد می شوند سبب بسیاری از سردردها، سرگیجه، سوزش چشم، مشکلات تنفسی و تشدید آسم م یگردند و مقدار این گازها در محیط خانه 2 تا 5 برابر محیط خارج است؟
آیا می دانید میوه ها پس از چیده شدن هنوز زنده بوده و تنفس میکنند و از خود دی اکسید کربن و اتیلن متصاعد می کنند و افزایش گاز اتیلن در یخچال باعث رسیدن بیش از اندازه و در نتیجه خرابی میو هها می شود؟
آیامی دانید یکی از دلایل فساد زودرس و کاهش ارزش غذایی مواد پروتئینی تازه مانند گوشت و مرغ و مواد لبنی مانند شیر، ماست و پنیر، رشد و تکثیر باکتر یها و قار چها روی این مواد است؟
آیا می دانید بسیاری از مسمومیتهای غذایی ناشی از رشد عوامل میکروبی روی مواد غذایی است؟
آیا می دانید بوی مواد غذایی مختلفی که در یخچال نگهداری میشود روی یکدیگر اثر گذاشته و باعث ایجاد مزه و بوی نامطبوع در موادغذایی میشود؟
آیا می دانید هزینه میو هها، سبزیجات، مواد پروتئینی و سایر مواد غذایی فاسد شده در یخچال در طول یک سال چه قدر است؟

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

از کندوسلام خبر رسید که...

خشکبار جدید و تازه به محصولات کندو اضافه شد

1-نعنا خشک در بسته بندی 100 و 200 گرمی

2-شوید خشک در بسته بندی 100 و 200 گرمی

3-گل گاو زبان در بسته بندی 20 گرمی

www.2938.ir

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

دودی که می خوریم!

سوزش چشم، تنگی نفس، خس خس سینه، خستگی، سر درد، سرفه و حالت تهوع از علایم و نشانه های آلودگی هوا است. بررسی ها نشان داده....

سوزش چشم، تنگی نفس، خس خس سینه، خستگی، سر درد، سرفه و حالت تهوع از علایم و نشانه های آلودگی هوا است. ازن، دی اکسید کربن، اکسیدهای گوگرد و نیتروژن، سرب، ذرات معلق و ترکیبات سمی مانند بنزن و فرمالدئید ترکیباتی هستند که در اثر سوخت خودرو ایجاد شده و هوا را آلوده می کنند.

بررسی ها نشان داده است که تماس با سطوح بالای ازن، گوگرد و اکسید نیتروژن با بیمار یهای ریوی و مرگ زودرس ارتباط دارد.
ذرات معلق موجود در هوا وارد جریان خون م یشوند و عملکرد عروق را کاهش م یدهند. این ذرات ممکن است با آلزایمر هم ارتباط داشته باشد. آلودگی هوا بر سیستم عروقی و گردش خون هم اثر م یگذارد به طوری که در انگلستان از هر 50 حمله قلبی یکی با آلودگی هوا ارتباط دارد. پژوهشگران هشدار داده اند که سالمندان و کودکان بیش از دیگران از آلودگی هوا آسیب م یبینند.

پژوهشگران هلندی با بررسی 632 کودک 7 تا 11 ساله دریافتند ناراحتی های تنفسی در کودکان با افزایش آلودگی هوا تشدید می شود.

ازن
ازن به طور مستقیم در اثر سوخت خودرو وارد هوا نمی شود اما وقتی گازهای هیدروکربنه در حضور نور خورشید با دی اکسید نیتروژن ترکیب م یشوند، ساخته می شود. از ترکیب 19 درصد اکسید نیتروژن و 23 درصد ترکیبات فرار ارگانیک، ازن ساخته می شود که از ترکیبات اصلی مه دود است. این ترکیب ممکن است در سیستم تنفسی و
مسیرهای هوایی تغییرات خطرناکی ایجاد کند و سبب کاهش توانایی و عملکرد ریه، سرفه، درد و خس خس سینه شود. حتی افراد سالم هم به تماس با این ماده حساس اند (این نوع ازن با ازن لایه بالایی جو که پرتوهای مضر خورشید را فیلتر م یکند متفاوت است).

دی اکسید گوگرد
این ماده در اثر احتراق سوخت های حاوی گوگرد ایجاد م یشود. استنشاق دی اکسید گوگرد را ههای هوایی را ملتهب می کند و در کودکان و افراد مبتلا به آسم ایجاد مشکل می کند.

اکسیدهای نیتروژن
اکسیدهای نیتروژن در اثر سوخت بنزین ایجاد م یشوند. این ترکیبات در تولید ازن نقش دارند. اثر تماس با ترکیبات نیتروژن در سیستم تنفسی مشابه اثر ازن و دی اکسید گوگرد است.

سرب
مسمومیت با سرب توانایی ذهنی را کاهش می دهد و به سیستم عصبی و سایر اندام ها آسیب می رساند. حتی مقادیر کم بلع یا استنشاق سرب ممکن است خطرناک باشد، چون این ترکیب با مقادیر کم هم در بدن تجمع ایجاد می کند. ترکیبات سرب در گازوییل کمتر از بنزین است به همین خاطر استفاده از سیستم حمل و نقل عمومی درکاهش میزان سرب هوا موثر است.

منبع: هفته نامه سلامت

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

وزن بدن چگونه تنظيم مي شود؟

افراد سالم ، وزن خود را با در نظر گرفتن تغيير زياد در مصرف کالري و ميزان فعاليت روزانه به طور چشمگير در يک مقدار ثابت حفظ مي کنند.
اشتها و سوخت و ساز بدن با شبکه پيچيده اي از عوامل عصبي و هورموني تنظيم مي شود. به عنوان مثال ، اپي نفرين و نوراپي نفرين موجب کاهش اشتها و افزايش سرعت متابوليسم مي شود.
کاهش ميزان انسولين نيز مصرف گلوکز را کم و فعاليت مرکز سيري را مهار مي کند. مراکز اصلي تغذيه سيري در هيپوتالاموس قرار دارد.
جالب است بدانيد که داروهايي نظير آمفتامين که به منظور سرکوب اشتها در ترکيب برخي قرصهاي لاغري مورد استفاده قرار مي گيرد، از راه آزادسازي نورابي نفرين در سيستم اعصاب مرکزي عمل مي کنند.
وقتي مصرف انرژي بيش از ميزان کالري در دسترس باشد، کاهش وزن رخ مي دهد که اين مساله مي تواند بنا به دلايلي نظير کم شدن مقدار غذاي دريافتي ، سوئ جذب ، از دست دادن کالري ، افزايش نياز به انرژي ، تغيير در حجم مايعات بدن و... باشد.

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

اینترنت افغانستان هشت رتبه بالاتر از ایران است



بر اساس گزارش "شرق"، افغانستان هشت رتبه بالاتر از ما، عراق ۱۰ رتبه بالاتر از ما، مغولستان ۱۲۰ رتبه بالاتر از ما و قرقیزستان ۱۱۵ رتبه بالاتر از ایران هستند.
این در حالی است که قیمت اینترنت در ایران گرانترین قیمت ممکن در دنیا به نسبت سرعت و کیفیت و حجم دانلود است.
گزارشهای منتشر شده از وضعیت سرعت اینترنت در دنیا نشان میدهد «ایران» در میان کشورهایی با سرعت اینترنت کمتر از یک مگابیت بر ثانیه قرار دارد و این در حالی است که در تایوان سرعت متوسط اینترنت پنج مگابیت بر ثانیه، نیوزیلند ۲.۳ مگابیت بر ثانیه، آمریکا پنج مگابیت بر ثانیه و استرالیا ۹.۲ مگابیت بر ثانیه است. در همین حال در ایتالیا حداکثر سرعت اینترنت ۱۳ مگابیت بر ثانیه و سرعت متوسط اینترنت ۳.۳ مگابیت بر ثانیه است. در این کشور ۵.۷ درصد از اتصالات بیش از پنج مگابیت بر ثانیه و ۸۲ درصد بیش از دو مگابیت بر ثانیه است و کمتر از ۳.۱ درصد از کاربران این کشور از سرعت ۲۵۶ کیلوبیت بر ثانیه استفاده میکنند. سرعت متوسط اینترنت در اسپانیا نیز برابر با ۸.۲ مگابیت بر ثانیه و در پرتغال برابر با ۲.۳ مگابیت بر ثانیه است.

در آفریقای جنوبی متوسط سرعت اتصال به اینترنت کمتر از دو مگابیت بر ثانیه است و این کشور نیز مانند ایران در میان ۸۶ کشوری قرار دارد که از سرعت متوسط کمتر از یک مگابیت بر ثانیه برخوردارند. براساس این گزارش دو کشور کوبا و مایوت با سرعت متوسط کمتر از صد کیلوبیت بر ثانیه در میان کشورهای دارای پایینترین سرعت اینترنت قرار دارند.

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

قرعه کشی 10 روز اول اسفند


خانم خاکی

قرعه کشی 90/12/1

آقای احسان پور مهابادیان

قرعه کشی 90/12/2

آقای زراعتکار

قرعه کشی 90/12/4

آقای شهاب جوانبخت

قرعه کشی 90/12/7

خانم زهرا نوایی

قرعه کشی 90/12/8

خانم حبیبیان

قرعه کشی 90/12/9

خانم آشنا شالچی

قرعه کشی 90/12/10

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

آیا می دانید که؟

کلیه مشتریان کندوسلام که در روز اقدام به سفارش از این مجموعه را نمایند در قرعه کشی 10 شب شرکت داده می شوند؟
تا کنون 45 شب قرعه کشی انجام شده و 45 نفر از مشتریان اعتبار خرید از کندو را دریافت کردند. شما هم با ثبت سفارش و خرید از کندو سلام شانس خود را برای برنده شدن امتحان کنید

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

از کندوسلام چه خبر؟


خبر خوش کندوسلام به مشتریان و همراهان گرامی، راه اندازی آشپزخانه کندوسلام می باشد.
نظر به درخواست های متنوع رسیده، بر آن شدیم تا خدمت جدیدی به شما عزیزان ارائه کنیم، بر این اساس آشپزخانه کندوسلام با پخت و عرضه انواع غذاهای گرم و خانگی آغاز به کار کرد.
به این ترتیب مشتریان گرامی می توانند همانند روال قبل نسبت به ثبت سفارش برای غذاهای مورد علاقه خود اقدام کرده و در اسرع وقت، منوی درخواستی خود را گرم و تازه تحویل بگیرند. منوی فعلی آشپزخانه شامل هفت غذا بوده که به زودی از تنوع بیشتری برخوردار خواهد شد.
شماره ویژه 2938 خط ارتباطی ما و شما است. خوشحال می شویم پذیرای پیشنهادات و انتقادات شما باشیم.

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

مژده مژده آشپزخانه کندو راه اندازی شد

از تاریخ 1390/12/07 آشپزخانه کندو با غذاهای متنوع راه اندازی شد.

منوی آشپزخانه کندو

چلو کباب چنجه 12000 تومان

چلو ساده 1500 تومان

سالاد فصل 1000 تومان

سوپ جو 500 تومان

سبزی پلو با ماهی قزا آلا 6000 تومان

چلو کباب برگ 7200 تومان

چلو جوجه کباب 5500 تومان

زرشک پلو با مرغ 4000 تومان

باقالی پلو با ماهیچه 10000 تومان

باقالی پلو با مرغ 5500 تومان



برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

نکات مراقبتی از ناخن

بهترین موقع برای مانیکور کردن بعد از دوش گرفتن یا ظرف شستن می باشد. چون این فعالیت ها کثیفی را از زیر ناخن پاک کرده و پوست اطراف ناخنها را نرم می نماید.



1- بهترین موقع برای مانیکور کردن بعد از دوش گرفتن یا ظرف شستن می باشد. چون این فعالیت ها کثیفی را از زیر ناخن پاک کرده و پوست اطراف ناخنها را نرم می نماید.


2- لاک نازک کننده نیز می تواند پس از لاکی که قبلا زده شده و بطور ناخواسته ضخیم شده استفاده شود.

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

چقدر به هویج اهمیت می دهید؟

هویج را باید اعجاز طبیعت در گردآوری مجموعه کاملی از انواع ویتامینها دانست. رنگ نارنجی آن نیز این ریشه مغذی را به یک خوراک اشتها آور تبدیل کرده است. حتی کسانی که با خودخواهی خود را از این منبع سرشار انرژی محروم می کنند، از این خاصیت هویج برای تزیین غذا و خوراک خود استفاده می برند. پس تعجب آور نیست اگر بگوییم مالیدن هویج رنده شده به پوست صورت باعث روشنی و شفافیت پوست میشود.

هویج از معدود گیاهانی است که حاوی مقادیر زیادی ویتامین A، B، C،D و E است، چرا که این همه ویتامین در گیاهان کمی به صورت یک جا یافت می شود. علاوه بر این، وجود مقادیر قابل توجهی استروژن گیاهی، این ریشه مغذی را در ردیف ارزشمندترین گیاهان خوراکی قرار داده است و بطوریکه بسیاری از شرکتهای تولید فرآوردههای آرایشی-بهداشتی از عصاره هویج برای تهیه کرمهای تقویتی پوست استفاده میکنند. در بهترین ترکیبات گیاهی همیشه عصاره روغنی هویج، روغن آفتاب گردان، روغن جوانه گندم و روغن فندق دیده میشود که برای تأمین سلامتی و طراوات لایه های سطحی پوست به کار می روند. ماهیت گیاهی این محصولات باعث شده فرد بدون هیچ گونه نگرانی آنها را در نقاط مختلف بدن استفاده نماید.

بخاطر داشته باشید که آب هویج فاقد ویتامینهای محلول در چربی مثل ویتامین A و E میباشد و نسبت به هویج رنده شده مواد موثر کمتری دارد. ولی همین ماده هم میتواند باعث روشنی و شفافیت پوست شود. افرادی که پوست چربی دارند و مرتب باید پوست شان را با صابون بشویند، از شستن صورت شان با آب هویج سود زیادی می برند.

پس هرگز از این ماده غذایی مفید غافل نشوید. در هرزمان که امکان داشت از رنگهای مختلف این سبزی خریداری کنید و بصورتهای مختلف مصرف کنید.

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

دارچين Ciamon


نام علمی Ciamomum zelanicum
كليات گياه شناسي
دارچين از قديم الايام در دنيا بكار ميرفته است در مصر حتي قبل از ساختمان اهرام ثلاثه مصر براي درمان امراض مختلفه مصرف مي شده است .
اسم دارچين Ciamon از كلمه عربي Kiamon مشتق شده و در مراسم مذهي يهوديان بكار مي رفته است .
دارچين پوست درختي است كه تا 10 متر ريشه مي كند برگ اين درخت سبز سير و داراي گلهاي برنگ سفيد مي باشد . پوست اين درخت را كنده و معمولا پودر مي كنند و در غذا يا بعنوان چاي از آن استفاده مي كنند .
خواص داروئي:
دارچين رمز جواني است و مصرف روزانه آن انسان را سلامت جوان نگه مي دارد .
دارچين براي زياد شدن و بازيافتن نيروي جنسي نيز بكار مي رود كليه را گرم مي كند و ضعف كمر و پاها راازبين مي برد و كم خوني را درمان مي كند .
دارچين بهترين دارو براي دردهاي عضلاني است و جديدا در آمريكاي شمالي و كانادا كرم هايي ببازار آمده كه داراي دارچين است و براي رفع درد بكار مي رود .
حتما تا بحال متوجه شده ايد كه بعد زا خوردن يك دونات دارچين در همه چيز را زيبا مي بينيد و چقدر آرام هستيد . اين خاصيت دارچين است زيرا دارچين اثر آرام كنده وشاد كننده درد و از بسياري از داروهاي آرام بخش بهتر است . و در حقيقت مي توان گفت دارچين واليوم گياهي است زيرا در دارچين ماده اي است بنام Ciamodehyde كه روي حيوانات و انسان اثر آرام بخش درد .
اثر مهم ديگر دارچين پائين آوردن تب مي باشد و حتي امروزه دارچين را بصورت قرص و كپسول درآورده اندكه بعنوان تب بر بكار مي رود . دارچين رگها را باز مي كند و اثر خوبي در گردش خون دارد .
دارچين خاصيت عجيب ديگري دارد و آن قوي كردن مصونيت بدن در مقابل امراض است و حتي مي توان گفت كه اثر پني سيلين و آنتي بيوتيك را به مقدر زيادي دارا است . اگر حس كرديد كه ضعيف شده ايد و ممكن است مريض شويد چاي دارچين را فراموش نكنيد و حتي اگر سرما خورده ايد يا ضعف شديد داريد چاي دارچين بهترين دارو است .
يكي از دانشمندان انگليسي در كتابي كه قرن نهم تاليف نمود ادعا كرد كه دارچين معده را تميز و آرام و قوي مي كند . بنابراين اگر ناراحتي معده داريد حتما از دارچين استفاده كنيد دارچين با اين همه خواص طعم بسيار خوبي درد . حتي اگر چاي معمولي مي نوشيد آنرابا يك قطعه پوست دارچين بهم بزنيد كه طعم آنرا بهتر كند و میتوانید برای اینکه بیشتر از طعم و خاصیت داروئی دارچین بهره ببرید مقداری از پوست آن را در داخل قوری بریزید تا همراه با چای دم بکشد.
بي دليل نيست كه در گذشته سلماني ها كه در حقيقت دكترهاي طب قديم بودند به مشتريهاي خود چاي دارچين مي دادند!
ما هم مصرف آن را به شما توصیه میکنیم به صورت دم کرده همراه با چای مصرف میشود و در ساختن بسیاری از داروهای گیاهی کاربردهای مهمی دارد.

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

10 غذا برای تقویت هوش

1- اسفناج :
اسفناج به دلیل بافت های گیاهی که دارد از بسیاری از بیماری ها در خانم های پیشگیری می کند.تحقیقات نشان می دهد خانم هایی که از اسفناج و سبزی های سبز دیگری استفاده می کنند،پیر شدن سلول هایشان را به تاخیر می اندازند.اسفناج به دلیل آنزیم هایی که در برگ های آن وجود دارد،سیناپس بین سلول های را تسهیل می بخشد.و هوش را تقویت می کند.اسفناج دارای ماده ی دارویی به نام فولیک اسید است که در جهت تقویت حافظه موثر می باشد.و هم چنین برای افرادی که دارای عارضه ی قلبی هستند نیز بسیار مفید می باشد.اسفناج حاوی مواد آنتی اکسیدان نیز می باشد،

۲- قهوه :
قهوه دارای موادی مانند :آنتی اکسیدانها،آمینو اسید،ویتامین و مینرال است.بخصوص اگر دانه های قهوه را دم کنید و بخورید در جهت تقویت حافظه بسیار مفید می باشد.قهوه به دلیل کافئینی که دارد در جهت تقویت حافظه مفید است.قهوه ی هم چنین بر ضد آلزایمر میباشد و با مصرف مداوم قهوه دچار آلزایمر نخواهید شد .

۳- غلات:
غلاتی مانند سویا ،لوبیا،نخود فرنگی،عدس سبزیجات دارای روغن بسیار مفیدی هستند که در جهت تقویت حافظه لازم می باشد .

۴- میوه و سبزیجات :
میوه و سبزیجات دارای آنتی اکسیدان های بسیار مفیدی هستند.میوه و سبزیجات بسیار برای تقویت حافظه مفیدند.

۵- تخم مرغ :
تخم مرغ ماده ی بسیار مفیدی در جهت تقویت حافظه می باشد بخصوص این که مادران باردار به هنگام بارداری و در هنگامی که جنینی را در رحم دارند،تخم مرغ مصرف کنند در هوش فرزندشان بسیار موثر است .

۶- ماست :
آیا می دانید یک پیاله ماست دارای امگا ۳ و دی اچ ای می باشد.امگا ۳ و دی اچ ای مواد بسیار مفیدی در جهت تقویت حافظه می باشند .اگر فرزندتان در زمان رشدش هر روز ماست مصرف کند،تاثیر بسیاری را بر روی رشد او می گذارد .

۷- انبه :
این میوه ماده ی دیگری است که در تقویت حافظه بسیار مفید می باشد.با این که میوه چرب است و دارای بافتهای چربی می باشد اما باعث می شود که گردش خون تسریع یابد.هنگامی که گردش خون سریعتر شود باعث می شود خون بیشتری به مغز برسد و همچنین این میوه در حافظه نیز موثر است .

۸- سیب زمینی :
محققان استرالیایی به تازگی دریافته اند که موادی مانند کربوهیدرات های،که به وفور در سیب زمنی یافت می شوند باعث تقویت حافظه می شوند .

۹- ماهی :
ماهی نیز یکی دیگر از مواد غذایی است که باعث تقویت و رشد سرییع تر سلول های مغز می شود . در نتیجه باعث تقویت حافظه می شود .ماهی برای عارضه ی قلبی نیز مفید است .

۱۰- شکلات :
شکلات نیز یکی دیگر از موادی است که باعث تقویت حافظه می شود،البته بهتر است شکلات هایی را مصرف کنید که یا تلخ هستند و یا شکلات هایی را که حاوی شیر باشند.

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

خوردنی های مفید:

غذاهایی هستند که از سر تا پا برای هر قسمتی مفید هستند.به اطلاعات زیر توجه کنید و ببینید برای داشتن بدن سالم چه چیزهایی باید خورید.

1-مو: گندم یکی از مواد اولیه و لازم برای رشد مو است.زیرا ماده ای به نام biotin در آن وجود دارد.گندم یکی از موارد بسیار مهم است برای داشتن موی سالم و درخشنده حتماً گندم بخورید.

2-مغز: انواع و اقسام شیرینی ها ،زیرا مواد شیرین مانند بنزینی برای مغز است و باعث می شود که حافظه قوتی تر شود.

3-چشم: سیب زمینی شیرین،چون حاوی ویتامین A هست و کمک زیادی به درمان شب کوری می کند.

4-ریه ها و شش ها: تحقیقات انگلیسی ها نشان داده است که خوردن گوجه فرنگی بیش از 3 بار در هفته موجب جلوگیری از بیماریهای تنفسی می شود.

5-ناخن ها: انواع و اقسام غذاهای دریایی،چون حاوی روی هستند،باعث می شوند که ناخن ها و موهای سالمی داشته باشیم.

6-پوست: انواع کدوها،چون حاوی ویتامین A هستند،تا 70 درصد باعث جلوگری از سرطان پوست می شوند.

7-قلب: انواع فرآورده های دانه سویا،چون حاوی منیزیم هست،باعث می شود که فشار خون بالا نرود.

8-معده: سیر یکی از بهترین سبزیجاتی است که مانع سرطان معده می شود.

9-استخوانها: پتاسیم و منیزیم موجود در هویج مانع بیماری شکستگی استخوان می شود خصوصاً در سنین بالا.

10-ماهیچه ها: موز به خاطر داشتن پتاسیم باعث قوی شدن عضلات و حرکات بهتر دستها و پاها می شود و از گرفتگی عضلات جلوگیری می کند.غذاهای مخصوص اگر به ظور مرتب استفاده شود،در بهتر دیدن در شب و قدرت فکری بالا کمک زیادی می کند.

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

علت ریزش مو


دلایل ریزش مو متفاوت است؛ طبیعی، ارثی، وابسته به دفعات و روشهای نظافت، مصرف داروهایی خاص، کمبود ویتامین، عوامل شیمیایی، فرآیندهای هورمونی، اضطراب و… اما در اغلب موارد می توانید با رعایت نکات پیآمده، از کچلی زودرس در امان مانده، از موهای سرتان بیشتر و بهتر محافظت کنید.

ریزش روزانه ۱۰۰ تا ۱۵۰ تار مو طبیعی است. در صورت احساس خارش یا درد در قسمتهای ریشه مو، دیدن شوره، جوش و مانند آن از پزشک متخصص راهنمایی بخواهید.

برای جلوگیری از کنده شدن یا ایجاد شکنندگی، موهایتان را در حالت خیس شانه نکنید. برای از بین بردن شوره ، از نرمکنندهها و لوسیونهای شورهبَر و ضدقارچ استفاده کنید.

از برسهای نرم استفاده کنید و در حال برس کشیدن نیز مواظب باشید دندانههای برس با پوست سرتان تماس نداشته باشد. از شانه کردن یا برس کشیدن طولانی یا استفاده از سشوار و اتوی مو خودداری کنید.

اگر ناچارید مدت زیادی زیر آفتاب بمانید حتما از پوششهایی چون کلاه و روسری استفاده کنید. اشعه خورشید باعث افزایش شکنندگی، تغییر رنگ و کاهش قوام مو میشود.

جنس کلاه و روسری و طریقه گذاشتن یا بستن آن باید طوری باشد که جلوی رسیدن هوا به موها را نگیرد. تحت کشش قرار دادن و محکم بستن موها، بویژه در حالتهای موسوم به دماسبی، بافته و… ریزش آنها را تسریع میکند.

به جای چند بار شستن موها زیر دوش، آنها را یکبار، آرام، صحیح و کامل بشویید. هنگام خشککردن موهایتان، از چنگزدن و حرکتدادن تند و خشن حوله یا انگشتها در لابهلای موها پرهیز کنید.

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

عادات بد غذایی

tazein-sofreh


به ادامه مطلب مراجعه نمایید...



برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

الفبـای ویتـامیـن ها

الفبـای ویتـامیـن ها

 گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

بدن انسان شبیه به یک موتور قدرتمند است و درست مثل یک ماشین باید دائما سوخت مناسب به آن برسد. بدن ما باید بطور مرتب با دریافت ویتامین های مناسب و سازگار احیا شود تا بتواند عملکرد صحیحی داشته باشد و درست کار کند. ویتامین ها که بعنوان کاتالیزورها و کوآنزیم ها در بدن عمل می کنند از سلول ها محافظت کرده و نقش های مهمی را در فعالیت های سوخت و سازی بدن ایفا می کنند اما هنوز دانش انسان درباره این ترکیبات ضروری و حیاتی بسیار اندک است. در این مقاله آمده؛ هر یک از ویتامین ها شامل ویتامین A ،C ،D ،E ،K و انواع ویتامین هایB نقش منحصربفرد و جداگانه ای در بدن ایفا می کنند. به استثنای ویتامین های B۱۲ وD۳، ویتامین های A ،B ،C و E از نوع ویتامین های موجود در رژیم غذایی هستند. بسیاری از افراد معتقدند؛ اگر روزی یک عدد قرص مولتی ویتامین بخورند مریض نمی شوند. یا با رسیدن به سن ۴۰سالگی باید بعنوان مکمل یک داروی مولتی ویتامین را به رژیم خود بیفزاید. در واقع اگر مولتی ویتامین ها حاوی آهن و مواد معدنی باشند ممکن است مشکلات گوارشی ایجاد کنند. همچنین برخی از ویتامین ها مثلA، D۳، E وK به دلیل اینکه محلول در چربی هستند مصرف دوز بالای آن ها می تواند تاثیر سمی روی بدن داشته باشند و موجب بروز تغییرات روانی و نورولوژیکی شوند. به نوشته ایسنا به نقل از پایگاه اینترنتی نشنال ول بیینگ؛ از سوی دیگر، کمبود و فقدان این ویتامین ها نیز می تواند عوارض و پیامد های جبران ناپذیری برای بدن داشته باشند. نکته دیگر که باید مورد توجه قرار بگیرد این است که افراد با شرایط بدنی متفاوت یا با بیماری های مختلف به رژیم های متفاوت و البته متناسب با بدن خودشان نیازمند هستند بنابراین بجای تجویز شخصی این ویتامین ها، همواره توصیه می شود که تعیین نوع ویتامین و دوز مورد نیاز آن را به پزشک و درمانگر متخصص واگذار کنید تا با شناخت کافی از نیاز بدن شما آن را تجویز کند. در ادامه این کارشناسان تغذیه و طب مکمل، به منظور پیش آگاهی ما، عملکرد چند نمونه از ویتامین های مهم در بدن را توضیح می دهند:

 ویتامینA: این ویتامین برای سلامت چشم ها و رشد استخوان ها مورد نیاز است. این ویتامین همچنین به بهبود عفونت ها کمک می کند و با تقویت سیستم ایمنی بدن و تقویت تولید RNA این تأثیر را اعمال می کند. ویتامینA در روغن کبد ماهی، تخم مرغ، میوه ها و سبزیجات به رنگ زرد، هویج، سیب زمینی شیرین، گرمک، هلو و فلفل زرد و انبه به وفور یافت می شود.

 ویتامینB۱: به تبدیل گلوکز به انرژی کمک می کند و در برنج قهوه ای، پوست گندم و خشکبار یافت می شود.

 ویتامینB۲: به تبدیل چربی ها، پروتئین ها و قند به انرژی کمک می کند و در تشکیل گلبول های قرمز خون موثر است. منبع غنی این ویتامین فرآورده های شیری، عصاره مخمر، گوشت ارگانیک تخم مرغ و قارچ است.

 ویتامینB۳: این ویتامین به تنفس سلول های بدن کمک کرده و موجب سلامت پوست و حفظ تعادل قند خون است. منابع اصلی این ویتامین غلات سبوس دار، بنشن ها، ماهی، مرغ، بوقلمون و قارچ هستند.

 ویتامینB۵: به تولید هورمون ضدِ استرس کمک می کند و در تقویت سلامت پوست و مو و اعصاب موثر است. این ویتامین در تخم مرغ، مرغ، ماهی و سبزیجاتی مثل قارچ، آووکادو، عدس و دانه آفتاب گردان به وفور یافت می شود.

 ویتامینB۹: این ویتامین یا همان اسیدفولیک برای زنان باردار بسیار ضروری است و به ساخته شدن DNA و پروتئین کمک می کند. منابع این ویتامین جگر مرغ، اسفناج، لوبیا قرمز، چغندر، نخود فرنگی، آووکادو و آب گوجه فرنگی هستند.

 ویتامینB۶: بعنوان ویتامین ضدِ افسردگی شناخته شده و به خون سازی نیز کمک می کند و برای سوخت و ساز پروتئین و عملکرد سیستم عصبی حیاتی است. منابع اصلی آن شامل گوشت، ماهی آزاد، موز، کلم بروکلی، کلم و تمام سبزیجات با برگ سبز رنگ هستند.

 ویتامینB۱۲: به سلامت سیستم اعصاب و رشد سالم و تولید گلبول های قرمز خون کمک می کند. ویتامینB۱۲ در روده ساخته می شود. این ویتامین تنها در منابع گوشتی یافت می شود و کسانی که فقط از سبزیجات استفاده می کنند اغلب با کمبود این ویتامین مواجه می شوند.

 ویتامینC: به بهبود بافت ها و شکل گیری استخوان ها و دندان ها کمک می کند و هم چنین سرشار از آنتی اکسیدان است. سبزی و میوه های مثل لیمو، توت فرنگی، طالبی، انگور، نخود، بروکلی، فلفل و مرکبات دیگر سرشار از این ویتامین است.

 ویتامینE: مصرف دوز مناسب این ویتامین از سمی شدن کبد جلوگیری می کند و یک آنتی اکسیدان مهم برای حفاظت از سلول ها است. سویا، بروکلی، سبزیجات سبز رنگ، دانه آفتاب گردان، خشکبار و بنشن از غنی ترین منابع این ویتامین هستند.

 ویتامینK: در فرآیند لخته شدن خون مهم است که بیشتر در خانواده کلم ها، گوجه فرنگی، بنشن از غنی ترین منابع این ویتامین هستند.

 ویتامینD۳: برای سوخت وساز و شکل گیری استخوان ها و دندان ها ضروری است و جذب کلسیم را ارتقا می دهد. این ویتامین ها بر اثر تابش نور آفتاب به پوست در بدن تولید می شود. در موارد کمبود نور آفتاب مصرف ماهی، ساردین، تن، تخم مرغ و یا مکمل های این ویتامین توصیه می شود.

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

طرح پزشک خانواده

عکس پزشک خارجی در روستاهای ایران

سوالات متداول در مورد طرح پزشک خانواده در شهر

در ادامه مطلب

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

بیماری اوریون

www.mihansalamat.com

مقدمه :

بیماری اوریون یک بیماری ویروسی مسری و خفیف است که از طریق بزاق و ترشحات تنفسی فرد بیمار به دیگران منتقل می شود.از آنجایی که قبل از بروز علایم بیماری قابل انتقال است نیازی به جداسازی ندارد ولی مراقبت از بیمار بسیار حایز اهمیت است.به این بیماری در قدیم (گوشک) می گفتند.

بقیه در ادامه مطلب .....


برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

اختلالات قاعدگی


همه چیز در مورد قاعدگی در ادامه مطلب :

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

شکستن انگشتان

شکستن انگشتان و گردن برای رفع خستگی می تواند عوارض بدی به همراه داشته باشد و موجب لرزش انگشتان در دوران پیری شود.

برخی افراد عادت دارند برای رفع خستگی، به انگشتان دست فشار وارد کنند و با حرکاتی سریع در ناحیه گردن انجام دهند.وارد کردن فشار به مفاصل باعث بروز صداهایی در ناحیه مفاصل می شود و به اصطلاح قولنج آن می شکند.انجام چنین حرکتی در کوتاه مدت موجب احساس راحتی و رفع خستگی در فرد می شود، ولی در طولانی مدت عوارضی در پی خواهد داشت.

انجام حرکات نامناسب و ناگهانی در زمان بروز احساسات و یا با هدف رفع خستگی، در صورتی که بدن آمادگی انجام آن را نداشته باشد، می تواند به مفاصل آسیب جدی وارد نماید.

در پارکها نیز نوعی وسیله ورزشی وجود دارد که فرد هنگام استفاده از آن در ناحیه کمر چرخش ایجاد می کند.این چرخش اگر بیش از حد مجاز باشد می تواند موجب آسیب به ستون فقرات شود.

در صورتی که شکستن مفاصل انگشتان با درد و التهاب همراه نباشد و به صورت مکرر انجام نشود، مشکلی برای فرد ایجاد نمی شود، ولی اگر انجام این کار با درد و التهاب همراه باشد، نگران کننده است و باید به پزشک مراجعه کرد.

* شایع ترین علت درد انگشتان دست زنان

یکی از شایع ترین علل درد انگشتان دست و خواب رفتن انها در زنان ابتلا به بیماری سندروم تونل کارپال است.

در این بیماری تونل مچ دست بیمار به دلایل نامشخصی تنگ می شود و این تنگی روی عصب و تاندون های مچ فشار وارد می کند که نتیجه آن احساس درد در انگشتان و بی حسی و گاهی ناتوانی آنها است.

این بیماری با انجام یک جراحی ساده قابل درمان است. سه چهارم مبتلایان به این بیماری در جهان، زنان هستند.

منشاء دردهایی که در کتف، شانه، بازو، آرنج، ساعد، مچ و انگشتان دست به وجود می آید، یا در ستون فقرات است یا در خود این اندامها

مهم ترین علت بروز درد در ناحیه مچ دست وارد شدن ضربه به آن است.این ضربه ها باعث تورم و دردناک شدن تاندونهای این اندام یا پاره شدن تاندونها می شود. بلند کردن اجسام سنگین بدون آمادگی جسمانی لازم نیز از دیگر علل دردناک شدن این عضو است.

افرادی که به مدت طولانی پشت رایانه می نشینند و زیاد از مچ دست برای نوشتن استفاده می کنند، انجام این کارها می تواند به ابتلای به این بیماری کمک کند، چرا که انجام کارهای یکنواخت ممکن است باعث وارد شدن فشار به مچ دست و در نتیجه تورم آن شود.

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

کولر با بوی گاز سرطان زای بنزن

تصوير

آیا خطرات استفاده از کولر اتومبیل را می دانید ؟

پس از وارد شدن به داخل خودرو، پنجره های خودرو را پایین کشیده و صبر کنید تا هوای داخل خودرو عوض شود، بعد از چند دقیقه می توانید سیستم تهویه مطبوع خودرو را روشن نمایید.

آیا می دانید دلیل انجام این کار چیست ؟

بر اساس تحقیقات صورت گرفته، داشبورد، صندلی و سیستم تهویه هوای خودرو از خود، گاز بنزن ساطع می کنند که یک گاز بسیار سمی و سرطان زاست (حتما" بارها بویی شبیه پلاستیک گرم شده را در خودرویتان احساس کرده اید، این همان بوی گاز سرطان زای بنزن است)

علاوه بر سرطان زایی، گاز بنزن به استخوانها آسیب رسانده (مسمومیت استخوانها) و نیز باعث ابتلا به انومیا (نوعی از سرطان خون مربوط به گلبوبهای قرمز) و کاهش سطح گلبولهای سفید بدن می گردد.

همچنین تماس طولانی مدت با این گاز سمی باعث ابتلا به لوکمیا (نوع دیگری از سرطان خون مربوط به گلبولهای سفید خون) و در مواردی همزمان با افزایش ریسک ابتلا به سرطان باعث سقط جنین در خانمها نیز می گردد.

جالب است بدانید: میزان سطح قابل قبول بنزن در هوای آزاد حدود 50 میلی گرم در هر فوت مربع می باشد، در حالیکه میزان بنزن موجود در داخل یک خودروی پارک شده با پنجره های بسته بین 200 تا 400 میلی گرم می باشد.حال اگر این خودرو در فضای باز و زیر نور خورشید در دمای بالای 60 درجه فارنهایت پارک شده باشد سطح بنزن موجود در فضای داخل آن بین 2000 تا 4000 میلی گرم بالا می رود که 40 برابر بیشتر از سطح قابل قبول آن می باشد.

افرادیکه سوار خودرویی با پنجره های بسته می شوند بطور اجتناب ناپذیری در معرض تنفس پی در پی و بیش از اندازه این گاز مهلک و سمی قرار می گیرند.

علاوه بر موارد ذکر شده بالا بنزن گازیست که: کلیه ها و کبد را تحت تاثیر قرار داده و از همه خطرناکتر اینکه بدن انسان به سختی می تواند این ماده سمی و خطرناک را دفع نماید.

پس قبل از سوار شدن داخل خودرو، پنجره ها و درب خودرویتان را باز نمایید و بگذارید هوای سمی و زهرآلود انباشته شده داخل اطاق خودرو خارج گردد.به عبارت دیگر این ماده سمی را از فضای خودروی خود بیرون برانید.


برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

بیماری فنیل کتونوری

مقدمه :

بیماری فنیل کتونوری یک بیماری ارثی است که در اثر نقص آنزیمی در بدن به وجود می آید در نتیجه فنیل آلانین در خون و بافت های بدن تجمع پیدا می کند و منجر به عقب ماندگی ذهنی، تشنج و مشکلات عصبی می شود.چون کودک مبتلا در بدو تولد طبیعی به نظر می رسد، غربالگری در بدو تولد اهمیت زیادی دارد و باعث جلوگیری از صدمات جبران ناپذیر روی مغز می شود.این بیماری درمان خاصی به جز رعایت رژیم غذایی خاص (رژیم بدون فنیل آلانین) ندارد.

بیماری فنیل کتونوری یک بیماری ارثی است که کم توجهی به آن و عدم تشخیص به موقع می تواند عوارض جبران ناپذیری را روی مغز کودک به جای بگذارد.با توجه به شیوع بالا، ازدواج های فامیلی و با عنایت به عوارض جدی، بار اقتصادی بالا و قابل پیشگیری بودن آن، آشنایی با این بیماری ضروری است.

تعریف بیماری فنیل کتونوری :

فنیل کتونوری (PKU) بیماری ارثی است که در اثر نقص یک آنزیم در بدن و تجمع اسید آمینه ای به نام فنیل آلانین به وجود می آید. ادرار مبتلایان به این بیماری موادی به نام فنیل کتون دارد که حاصل هضم ناقص فنیل آلانین است، به همین جهت، بیماری را فنیل کتون اوری نامیده اند.

اسیدهای آمینه اجزای اصلی سازنده پروتئینها (مواد گوشتی، لبنیات و حبوبات) هستند.اسیدهای آمینه دو نوع اند: نوع ضروری و نوع غیر ضروری.

انواع ضروری آنهایی هستند که در بدن نمی توانند ساخته شوند و حتما" باید از طریق رژیم غذایی دریافت شوند.فنیل آلانین از جمله این اسیدهای آمینه ضروری است.

در بیماری فنیل کتونوری، بدن در ساخت آنزیمی به نام فنیل آلانین هیدروکسیلاز که مسوول تبدیل فنیل آلانین به تیروزین است نقص دارد، در نتیجه فنیل آلانین در خون و بافتهای بدن تجمع پیدا می کند.مقادیر بالای فنیل آلانین و متابولیت های آن در خون سمی محسوب شده و در درازمدت منجر به عقب افتادگی ذهنی، تشنج و مشکلات عصبی می شود.

علت بیماری :

برای این که کودکی به این بیماری مبتلا شود، والدین باید هر دو ژن معیوب و مسبب بیماری را به فرزندشان منتقل کنند.در صورتی که یکی از والدین حاوی ژن معیوب باشند، کودک فقط ناقل این ژن بوده و نشانه های بیماری در او ظاهر نمی شود. ژن این بیماری روی کروموزوم 12 قرار دارد، چنانچه والدین هر دو حامل این ژن باشند (که معمولا" در ازدواج های خویشاوندی این احتمال بالاتر است) 25 درصد فرزندانشان احتمال دارد که به فنیل کتونوریا مبتلا باشند.

شیوع بیماری :

میزان شیوع این بیماری در جهان، یک در 10 تا 15 هزار است.پیش بینی می شود در ایران یک در 6 هزار باشد. طبق آمار موجود تعداد معلولان (PKU) در کشور، به بیش از 6 هزار نفر رسیده که نیمی از آنها هنوز ناشناخته مانده اند.به گفته کارشناسان در ایران آمار نوزادان مبتلا به این بیماری از سطح جهانی بیشتر است و علت آن، وجود ازدواج های فامیلی است.

نشانه ها :

نوزاد مبتلا به فنیل کتونوری در زمان تولد طبیعی است و ممکن است تا ماههای اول هیچ علامتی نداشته باشد.گاهی اوقات استفراغ شدید اولین علامت بیماری است.کودکان مبتلا اغلب نسبت به خواهران و برادران خود پوست روشن تری دارند و ممکن است موهای بور و چشم آبی داشته باشند.

ادرار و تنفس این کودکان به دلیل وجود فراورده های فنیل آلانین بوی کپک می دهد و ممکن است راش هایی (کهیر پوستی) در بدن کودکان مبتلا مشاهده شود که با رشد کودک از بین می رود.درصورتی که بیمار درمان نشود عقب ماندگی ذهنی به تدریج پیشرفت می کند.در کودکان بزرگتری که درمان نشدند حرکات بی هدف، موارد غیر طبیعی در نوار مغز و ناهنجاری های رفتاری مثل بیش فعالی (ناآرامی و پرجنب و جوشی) و تکانه های ریتمیک، میکروسفالی (کوچکی سر بیمار) و عقب ماندگی رشد مشاهده می شود.

تشخیص :

با توجه به عدم وجود نشانه هایی در زمان تولد و پیشرفت آهسته بیماری، بهترین روش تشخیص، بررسی آزمایشگاهی سطح فنیل آلانین خون است.

آزمایش روی قطره خونی انجام می گیرد که از پاشنه پای نوزاد 3 تا 5 روزه گرفته می شود.روش خون گیری بسیار ساده و بدون درد و ضایعه است.ابتدا با وارد کردن یک سوزن ظریف و مخصوص (لانست) به نرمه کناری پاشنه پا، دو تا سه قطره خون روی کاغذ صافی خصوص می چکانند.بعد از خشک شدن کامل خون، کاغذ صافی برای انجام آزمایش به آزمایشگاه ارسال می شود.این آزمایش (تست گاتری) نامیده می شود.به دلیل تشخیص سریع بیماری، غالب موارد به موقع شناسایی شده و درمان می شوند.

مقدار نرمال فنیل آلانین در خون، یک میلی گرم در دسی لیتر است که در بیماری فنیل کتونوری این مقدار به 80 میلی گرم در دسی لیتر می رسد.

درمان :

هدف از درمان، کاهش مقدار فنیل آلانین در بدن به منظور پیشگیری از عقب ماندگی ذهنی کودک است.به منظور رسیدن به این هدف، بیمار باید رژیم غذایی محدود از لحاظ فنیل آلانین داشته باشد.شیرهای مصنوعی موجود در بازار مثل لوفنالاک، حاوی فنیل آلانین محدود هستند و توصیه می شود استفاده از شیر مادر قطع و به جای آن از این نوع شیر استفاده شود.در صورتی که از شیرهای مصنوعی کاملا" خالی از فنیل آلانین استفاده می شود، شیر خوار می تواند به طور متناوب از شیر مادر هم استفاده کند.

رژیم غذایی در فنیل کتونوری :

بیماران مبتلا به فنیل کتونوری تا پایان عمر باید از رژیم بسیار محدود از فنیل آلانین تبعیت کنند.این رژیم حاوی مواد غذایی طبیعی است که فنیل آلانین محدود دارند و میزان پروتئین این رژیم نیز محدود است.مواد غذایی آماده نیز در بازار موجودند که فرمولاسیون بدون فنیل آلانین دارند.این رژیم باید قبل از هفته چهارم زندگی شروع شود تا از عوارض بیماری جلوگیری کند.میوه ها، سبزی ها و نان ها نیز حاوی فنیل آلانین هستند اما از آنجایی که مقدار فنیل آلانین آنها کم است مقادیر مشخص از آنها می تواند در رژیم غذایی گنجانده شود.

راهبردهای کشوری کنترل بیماری فنیل کتونوری :

برنامه کشوری کنترل بیماری فنیل کتونوری (PKU) از ابتدای سال 1385 بر اساس سه راهبرد زیر به اجرا درآمده است:

1- راهبرد ساماندهی خدمات بالینی بیماران

2- راهبرد پیشگیری ژنتیک

3- راهبرد غربالگری نوزادان

نتیجه گیری :

بیماری (PKU) قابل پیشگیری بوده و می توان با یک آزمایش سده بعد از تولد از عوارض جبران ناپذیر آن روی مغز جلوگیری کرد.

پیشنهادها :

در همه شهرها حداقل در یکی از مراکز بهداشتی درمانی (دولتی) تیم مشاوره ژنتیک وجود دارد که ارجاع والدین به آنجا و بیمارستان منتخب (تیمی متشکل از متخصص اطفال و کارشناس تغذیه) پاسخگوی آنهاست.



برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

ختنه

والدینی که کودکشان قرار است ختنه شود، سوالهای زیادی دارند مثلا اینکه آیا واقعا این عمل لازم است، بهترین زمان آن چه موقع است و در کجا بهتر است انجام شود؟ آیا خطری برای کودک دارد؟ اگر شما هم در این مورد نگرانی دارید، پاسخ سوالهای خود را از زبان دکتر جهان اوجی، فوقتخصص بیماریهای نوزادان، بخوانید...


تاریخچه ختنه

ختنه، عمل جراحی کوچکی است که سابقه 5 هزار ساله دارد. تاریخچه ختنه به مدتها پیش و به مصر باستان برمیگردد. انجام ختنه فقط جنبه بهداشتی داشت اما امروزه مسلمانان، مسیحیان، زرتشتیان، یهودیان و بسیاری از مناطق دنیا پسران را ختنه میکنند. مسلمانان علاوه بر دلیل پزشکی، به دلایل اسلامی و مذهبی فرزند خود را ختنه میکنند اما سایر مذاهب و ادیان برای پیشگیری از بسیاری از مشکلات پزشکی کودکان خود را ختنه میکنند.

چرا باید کودک را ختنه کنیم؟

دلایل مختلفی برای ختنه نوزاد وجود دارد؛ بهطور طبیعی زیر پوستی که آلتتناسلی کودک را میپوشاند، ماده سفید رنگ و پنیری شکلی که حاوی سلولهای مرده است، تولید و جمع میشود. این ماده به دلیل نرمبودن، مانع چسبیدن پوست به سر آلت میشود. گاهی این ترشحات عفونی میشود و پوست سرآلت را نیز دچار عفونت میکند. در موارد نادر این عفونت مخصوصا در نوزادان و شیرخواران به عفونت کلیهها میانجامد. پزشکان بهطور خلاصه فواید ختنه را 5 مورد زیر میدانند:

1) شانس ابتلا به عفونت ادراری در اولین سال زندگی در یک نوزاد پسر ختنهشده حدود 1 در 1000 و در نوزادانی که ختنه نشدهاند، 1 در 100 است.

2) ختنه خطر سرطان آلت تناسلی را که در مردان شایع هم نیست، کاهش میدهد.

3) خطر ابتلا به عفونتهای قابل انتقال جنسی مانند ایدز کاهش مییابد و از عفونت پوست آلت پیشگیری میشود.

4) میتوان از فیموزیس، بیماریای که مردان ختنه نشده به آن مبتلا میشوند، پیشگیری کرد.

5) از سرطان دهانه رحم در همسر مردان پیشگیری میکند.

بهترین زمان برای ختنه چه زمانی است؟

زمان دقیقی برای انجام ختنه وجود ندارد اما میگویند اگر ختنه بعد از تولد یا در ماههای اول تولد انجام شود، به بیهوشی عمومی نیاز نیست و با بیحسی موضعی انجام میگیرد. اگر ختنه در ماههای اول تولد انجام نشود، علاوه بر اینکه باید کودک را بیهوش کرد، هزینهای اضافهای به خانواده تحمیل میشود و اثر بد روانی نیز روی کودک میگذارد. کودک (بهخصوص از 2 تا 3 سالگی)، به حفظ آلتتناسلی خود حساسیت دارد و چه بسا ختنه را تنبیه پدر و مادر تصور کند و این تصور او را آزرده میکند.

این عمل میتواند در بیمارستان قبل از اینکه مادر و کودک ترخیص شوند انجام شود. باید توجه داشت که نوزاد هنگام ختنه سلامت کامل داشته و حداقل یک بار بعد از تولد ادرار کرده باشد و 1ساعت قبل از ختنه چیزی نخورده باشد.

درمورد نوزادانی که دچار مشکل هستند، چه توصیهای دارید؟

نوازدانی که با نقایص جنینی آلت متولد میشوند (مثلا هیپوسپادیاس که در آن مجرای ادراری در جایی به غیر از جای طبیعی قرار دارد) بهتر است دیرتر ختنه شوند، اگر سابقه خونریزی در خانواده وجود داشته باشد، پزشک ممکن است توصیه کند که تا کشف دلیل خونریزی صبر کنند.

آیا ختنه خطری هم دارد؟

عوارض ناشی از ختنه معمولا نادر است. بههرحال هر جراحیای کمی خطر دارد و عوارضی که ممکن است رخ دهد عبارتند از: خونریزی، عفونت، آسیب به آلت یا مجرای ادراری و زخم و در موارد نادر، ممکن است نیاز باشد ختنه تکرار شود.

چه مراقبتهایی بعد از ختنه لازم است و چه توصیههایی به والدین کودک دارید؟
بعد از انجام ختنه باندی آغشته به ژل وازلین یا کرم تتراسیکلین روی سر آلت قرار داده میشود. در بسیاری موارد، پوست در مدت 7 تا 10 روز بهبود مییابد. قبل از ختنه، باید به والدین اطلاعاتی در مورد مراقبتهای بعد از ختنه داد. آنها باید بدانند که اندکی تورم و قرمزی طبیعی است. باید انتظار مشاهده کمی خون هم در پوشک داشت اما اگر بیش از یکچهارم پوشک نوزاد خونی بود، حتما باید پزشک را مطلع کرد.

12 ساعت اول بعد از این عمل پماد وازلین یا کرم تتراسیکلین باید در اطراف زخم حداقل برای 5 روز مالیده شود تا از چسبندگی آلت به پنیس جلوگیری شود. پوشک را بعد از هر بار ادرار و مدفوع تعویض کنید تا از عفونت پیشگیری شود.

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

فواید انار

فواید انار در اسلام

حضرت محمد (ص) فرموده اند: "هرکس انار بخورد، کینه و دشمنی را از خود دور کرده است."


فواید انار در اسلام

انار جزوی از نشانه و سمبل نجابت در مردم اسپانیا است.انار سمبل باروری و ازدواج است.انار به عنوان رنگ برای پارچه استفاده می شود.حال 12 فایده مهم و اصلی انار را برای شما بیان می کنیم.

1- انار و خاصیت آنتی اکسیدانی

تحقیقات نشان داده است که انار 3 برابر چای سبز، آنتی اکسیدان دارد. لازم به ذکر است که نقش آنتی اکسیدان ها، حفاظت از بدن در برابر استرس ها، آلودگی های شیمیایی و میکروبی، بیماری قلبی و سرطان هاست.

2- انار و قلب و عروق

آب انار جلوی تصلب شرایین و بیماری قلبی را می گیرد. انار، از کلسترول بد( LDL) در برابر اکسیده شدن محافظت می کند.آب انار همانند آسپیرین عمل می کند.آب انار از به هم پیوستن پلاکت های خونی جلوگیری می کند، پس مانع از لخته شدن خون می گردد.انار موجب کاهش فشار خون بالا می گردد.آب انار باعث کاهش چربی خون می شود.تحقیقات نشان داده است که اگر روزی سه چهارم لیوان آب انار بنوشید و این کار را مدت 3 ماه انجام دهید، مقدار اکسیژن بیشتری به قلب می رود و باعث سلامتی قلب می شود.آب انار، جلوی تخریبات DNA و بیماری های حاصل از تخریب آن را می گیرد.

3- انار و سرطان

آب انار به کاهش خطر سرطان پستان کمک می کند.انار از سرطان پروستات جلوگیری می کند و یا رشد آن را آهسته می کند.از سرطان پوست نیز جلوگیری می کند.

4- انار و دیابت

قند موجود در آب انار همانند قند موجود در آب دیگر میوه ها است. از این نظر بیماران مبتلا به دیابت باید در مصرف آن احتیاط کنند و در این مورد با پزشک خود مشورت کنند.

5- انار و کلیه

انار، از بی نظمی و اختلال در کار کلیه ها می کاهد و به طور کلی ادرارآور است.

6- انار و بیماری آلزایمر

افرادی که در هفته 2 لیوان یا بیشتر آب انار می نوشند، احتمال پیشرفت و بروز آلزایمر در آن ها نسبت به افرادی که در هفته نصف لیوان آب انار مصرف می کنند، 76 درصد کمتر است.

7- انار و بیماری های عفونی

انار از تعداد کرم های روده می کاهد.در هنگام تب، به بیمار، انار یا آب آن را بدهید، چرا که در رفع تشنگی بسیار مفید است.انار برای گلودرد بسیار مفید است.شمایی که سرما می خورید، آب انار برای شما دواست.با نوشیدن آب انار، بیماری های عفونی را از بدن دور کنید.

8- انار و پوست

هسته انار از پیرشدن پوست جلوگیری می کند.اگر می خواهید جوان بمانید، انار مصرف کنید، زیرا خوردن انار باعث می شود که 6 سال جوان تر به نظر آیید

9- انار و گوش و چشم و دندان و صدا انار و عسل برای گوش درد مفید است.

انار و آب انار برای بهبود بینایی و جلوگیری از ضعیف شدن چشم خوب است.انار از خرابی دندان و لثه جلوگیری می کند آب انار برای صدای گرفته و خشن مفید است.

10- انار و بارداری

مادران باردار روزانه نصف لیوان آب انار مصرف کنند تا از زود به دنیا آمدن و از صدمات مغزی در نوزاد خود جلوگیری کنند.انار منبع خوب ویتامین های A ، E، C، B3 و اسید فولیک، پتاسیم و فیبر است.یک لیوان آب انار، 40 درصد ویتامین C مورد نیاز روزانه بدن را فراهم می کند.

11- انار و یائسگی

انار موجب کاستن استرس و پریشانی ناشی از یائسگی می گردد.

12- انار و کاهش وزن

انار موجب هضم بهتر مواد غذایی می گردد.آب انار برای بهبود اشتها نیز مفید است.دقت کنید که آب انار بدون شکر و فاقد فروکتوز( نوعی قند) برای کاهش وزن مفید است.شمایی که قصد کاهش وزن دارید، به جدول زیر دقت کنید:یک واحد انار که معادل یک عدد انار متوسط یا 154 گرم انار است، مواد مغذی زیر را دارد:

مواد مغذی موجود در انار
مقدار آب 124/69گرم

انرژی 105 کالری

پروتئین 1/46 گرم

فیبر 0/9 گرم

قند 25/52 گرم

کلسترول 0 میلی گرم

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

خواص کنگر


خواص کنگر
آیا می دانید کنگر دارای چه فوایدی می باشد؟
كنگر معمولی گیاهی است خودرو با برگهای خاردار و ساقههای ضخیم شبیه به كرفس كه از آن در پخت سوپ، خورش و حتی بهصورت خام در سالاد استفاده میكنند.
كنگر طبیعتی گرم و خشك دارد و به همین علت آن را با ماست نیز میخورند و در ضمن برای آن دسته از افرادی كه گرممزاج هستند، خوردن آن توصیه میشود. علاوه بر این، كنگر منبع غنی پتاسیم است.
خواص درمانی
* كنگر ضدعفونیكننده، اشتهاآور، تببر و هضمكننده غذاست و درضمن، مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش میشود.
* این گیاه و بهخصوص برگ آن ادرارآور و نیروبخش است و در ضمن قلب را نیز تقویت میكند.

* كنگر در درمان یرقان، نارسایی كبد و كمخونی مؤثر بوده و از كبد در برابر سموم شیمیایی محافظت میكند.
* محققان معتقدند وجود مادهای به نام سینارین در عصاره برگ كنگر، باعث كاهش كلسترول و تریگلیسیرید خون میشود. در ضمن همین ماده به همراه ماده دیگری به نام اسید كافئیك موجود در كنگر، كبد را در برابر عفونت حفظ میكنند.
توجه: چه كسانی بهتر است كنگر نخورند؟
افرادی كه ناراحتیهای كلیوی و كبدی شدید دارند از مصرف برگ كنگر پرهیز كنند.
زنان باردار و كودكان
باتوجه به اینكه كنگر باعث انقباض كیسه صفرا میشود، افرادی كه سنگ كیسه صفرا دارند، از خوردن آن صرفنظر كنند.

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

خواص داروهای گیاهی

1اسطوخودوس دفع حصبه – تقويت اعصاب – استخوان درد –ورم روده - ورم رحم
۲اسفند سبنجميكرب زدايي – دفع نازايي – شب ادراري - دل درد – دفع احتلام
۳انغوزه
نفخ معده – بواسير – ميكوب كش – ناراحتي معده
۴اويشناوشودرد مفاصل – عفونت روده – ورم ساق پا – ورم و درد كليه – رماتيسم – زخم و ورم معده – قائده آور- سينوزيت – ورم پا – كمردرد – حصبه – كم سوئي چشم – ورم حنجره
۵بارهنگ
 دفع خونريزي زنان – دل دردو پيچش شكم – خارش پوست – زخم اثني عشر- سرماخوردگي – دفع كورك – ضد سرفخ و سرماخوردگي
۶بنه
 زخم معده و روده – تقويت حافظه – يبوست مزمن – بواسير – نفخ معده -
۷بومادرانبي بي مادرو دل درد – ورم معده – كرم كدو – سنگ كليه – برونشيت – سوزش ادرار- حصبه – درمان قطعي سينوزيت – ضد خارش – تصفيه خون – دفع كرم و صفرا
۸پنيركنان كلاغدفع تب – دفع ورم رحم زنان – تنگي نفس – سرماخوردگي – دفع يبوست – جوش صورت – تصفيه خون – خونريزي معده – يبوست – ضد سرفه – عفونت مثانه و اسهال خوني
۹پونه و نعناع
رفع اسهال – زخم معده – صفرا – نفخ معده – هضم غذا – ضد سكسكه – ضد تشنج و ارام بخش
۱۰تخم وعلف خرفه
 سوئ هاضمه – ناراحتي قلبي – ورم چشم – جوش و لك صورت – ضد اضطراب – فشار خون – تقويت بينايي – درد مفاصل – تصفيه كننده خون – افتاب زدگي – كرم كش - تنبلي روده
۱۱ترشكسيخ ترش دفع خونريزي زنان – خارش سر
۱۲تمشكقرقناس درد طحال – تصفيه خون
۱۳تنگسبادام تگسي تقويت موي سر – ضد انگل – مرض قند
۱۴چنار خرتوت دفع خارش – يرقان و مالاريا – مرض قند
۱۵خارشتر
 سرخك – مخملك – حصبه و ابله – يبوست - اسهال
۱۶خاك شير
 زردی – دفع حصبه
۱۷دانه به
 گلو درد – باز شدن صدا – نرم كننده سينه -
۱۸درخت طاطقو علاج ذات الريه – تقويت حافظه – يرقان – طاعون
۱۹درمنه
 دفع كرم – فشار خون – بواسير – دفع خارش – ضد قارچ
۲۰رازيانهباديو ازدياد شير مادر- ضد انگل – عفونت روده – درد مفاصل – اعصاب – تقويت كبد
۲۱ريواس رواچ دفع كرم – گرفتگي ادرار - ناراحتي اعصاب - نفخ معده – سنگ مثانه و صفرا – قولنج روده
۲۲زرشك
 دفع حساسيت و خارش – كاهش دماي بدن – جوش غرور – تصفيه خون – تقويت دستگاه گوارش – مقوي كبد - مرض قند
۲۳زعفران
 كم سوئي چشم – اشتها آور – تقويت قلب واعصاب - تقويت دستگا ه گوارش – بادشكن تصفيه ي خون
۲۴زيره
 اشتها آور – دفع عصبانيت – ورم پا – درد كليه – تقويت كبد -
۲۵سنجد
 دفع خود ادراري – چرك مثانه و كليه – تنگي نفس – استخوان درد
۲۶سير
 زخم معده – رماتيسم – فشار خون – ضد عفوني كننده روده و معده – كمر درد و نقرس – مرض قند
۲۷شاه تره
 ناراحتي قلبي – ورم معده – دفع ترك پا – تقويت كبد – خارش پوست – رفع حساسيت
۲۸شكر تيغالخارسفيد تنظيم فشار خون -
۲۹شوكرانگزرك مار بسيار سمي –دفع سم مارگزيدگي
۳۰عناب
 لك و جوش صورت – تنگي نفس –زردي – سوئ هاضمه – اعصاب – مرض قند – تنبلي روده - – تقويت كبد
۳۱ كاu200dژيرهكجيره مقوي قلب و شش – تنگي نفس – برونشيت
۳۲كاسني
رفع قولنج – فشارخون – خارش پوست = زردي – دفع اب شكم – عفونت روده – اعصاب - –تقويت كبد
۳۳كتيرا
 ضد حساسيت – ورم معده و روده – گرفتگي صدا-ضد شوره سر
۳۴كماكماي نارسايي خون – ضعف اعصاب – ناراحتي معده – خواب اور – ضعف بينايي – ضد انگل – گرفتگي صداوآننژين
۳۵كنگر
 گواتر – بواسير – سنگ كليه و مثانه – درد كمر و پادرد - تقوت كنندي معده وروده – قطع خون ريزي هاي داخلي وخارجي- استخوان درد –خواب آور- التيام دهنده زخم
۳۶گل بنفشه
 گرفتگي صدا – سوزاك – تنگي نفس – سوئ هاضمه – ورم رحم - دفع يبوست – ناراحتي قلبي –اعصاب
۳۷گل ختمي
 اعصاب – ريزش موي سر – ضد سرفه و سرماخوردگي – زكام - ورم حنجره – اوره خون
۳۸گل زوفا
 سينه درد – ضد سرفه – تنگي نفس – سرماخوردگي – سل ريوي – اسم – اعصاب – گواتر – ورم رحم -
۳۹گل محمدي
رفع يبوست – جوش صورت – دفع صفرا – ناراحتي قلبي - ورم حنجره
۴۰مخلصهمخلصن درد استخوان – ورم دست و پا – خونريزي معده

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

فرق گوشت ذبح اسلامی با سایر گوشتها


خانم شهرستانی٬ محقق علوم اسلامی است که در امریکا زندگی میکند و در رشته میکرو بیولوژی تحصیل کرده است. وی دوره لیسانس را در دانشگاه کالیفرنیا استیت یونورسیتی فولرتون در رشته بیولوژی و دوره فوق لیسانس را در کالیفرنیا استیت پالی تکنیک یونورسیتی در رشته میکرو بیولوژی سپری کرده است.
در جریان تحقیقات دانشگاهی جرقهای در مطالعات میان رشته بین علوم اسلامی و میکرو بیولوژی در ذهن وی زده میشود که باب جدیدی را در فعالیتهای او میگشاید.

وی درباره فعالیت علمی خود میگوید:
رشتهٔ تحقیقاتی من در میکروبیولوژی در مورد لاکتوفرین بود. لاکتوفرین یک مولکول پروتئینی است که در خون ما وجود دارد این ماده در کلستروم (آغوز) شیر مادر به میزان زیادی وجود دارد. این ماده خاصیت ضد میکروبی دارد یا اینکه به مقدار زیادی جلوی میکروبها را میگیرد. کاری که لاکتوفرین میکند این است که آهن را به خودش جذب میکند یعنی هر میکروبی که در قسمت لاکتروفرین باشد به خاطر اینکه آهن ندارد نمیتواند رشد کرده میکروفیلم درست کند.

ماجرا این گونه بود که در یکی از رستورانهای آمریکا به نام «جک این د باکسjack in the box» تقریباً حدود ۶ یا ۷ سال پیش اتفاقی افتاد که عدهای از اسهال خونی مردند و بعد از تحقیقات مشخص شد که علت، این نوع باکتریهایی بودهاند که در دستگاههای گوارشی مثل روده و...؛ یعنی در بدن همهٔ انسانها هستند. ولی وقتی از طریق خوردن وارد بدن شود باعث ابتلابه اسهال خونی خواهد شد که درصد تلفاتش بالا است. در این رستوران هم متوجه شدند که مدفوع زیر ناخن آشپز رستوران به گوشت منتقل شده و تعدادی از مشتریان را کشته است.

شرکتی که تامین کننده گوشت در آن ایالت بود به استاد بنده پروژهای را داد که بر اساس آن قرار شد لاکتوفرینها را در گوشت فعالتر کنیم که اگر باز هم میکروبی در آنها نفوذ کرد امکان رشد نیابد.
مبلغ این قرار داد ۱۵ میلیون دلار بود و چون پروژه من نیز در مورد لاکتوفرین بود با ۵ نفر دیگر کار را شروع کردیم. متاسفانه میزان نفوذ لاکتوفرین در گوشتها در حین آزمایش متغیر بود و این امکان وجود نداشت که به ماده ثابتی برسیم که اضافه کردن آن به گوشت میزان محافظت در برابر باکتریها را افزایش دهد. ما در لابراتوار لاکتوفرین را فعال میکردیم(لاکتوفرین با بافری خاص تحت pH خاصی فعال میشد).
در هنگام تست لاکتوفرین در حالت عادی باکتریها را از بین میبرد اما روی گوشت که امتحان میشد گاهی موفق و گاهی ناموفق بود. من آزمایش روی نمونهها را انجام میدادم و گوشت میگرفتم و محلولهای متفاوت را آزمایش میکردم.
روزی تصادفاً دیرم شد و مجبور شدم که گوشت از منزل ببرم که گوشت اسلامی بود. بعد از تست متوجه شدم که جوابها با گوشتهای دیگر بسیار متفاوت است. یعنی اولاً وقتی باکتریها را میگذاشتیم درصد نفوذ باکتریها خیلی کمتر بود! یعنی خود باکتری بدون لاکتوفرین هم نفوذ نمیکرد وقتی هم که میشستیم اصلاً باکتریای روی گوشت باقی نمانده بود! کنترلر آزمایش ما آب بود. یعنی هر آزمایش با محلولی خاص صورت میگرفت و کنترل آن با آب بود. من مشاهده کردم که وقتی باکتری به گوشت اسلامی میرسد نفوذ نمیکند و اگر هم کمی نفوذ کند با آب کاملا تمیز میشود. سبحان الله! استادم که جواب آزمایش را دید تعجب کرد.
گفتم که امروز فرقی ایجاد شده است. من امروز گوشت حلال آوردم.

ایشان آقای دکتر نرن نایدی بود که یک هندی هستند و دکترایشان را در سوئد گرفتهاند.
دکتر نایدی که به واسطه کشف دلایل میکروبیولوژیک مرگ تعدادی از زنان که از وسایل خاص بهداشتی استفاده میکردند مشهور شدهاند؛ به من گفتند که خودشان ـ با اینکه مسلمان نیستند ـ از گوشت حلال استفاده میکنند.
در لابراتوار بعضی برایشان سوال شده بود که این چه گوشتی است که این قدر نسبت به نفوذ باکتریها مقاوم است.
استاد ما در حالی که سالن را ترک میکرد گفت این گوشتی است که هرگز به شما اسهال خونی نمیدهد!
نکته جالب اینکه سازمان گوشت امریکا برای تمیز نگه داشتن گوشت ۱۵ میلیون دلار خرج میکند تا این آقا اسپریی برایشان بسازد که به گوشت بزنند و مقاوم شود و آن وقت خود او میداند که اگر گوشت اسلامی باشد دیگر نیازی به آن همه هزینه نیست.
بر میگردم به مبحث لاکتوفرین؛ لاکتوفرین آهن را به خودش میگیرد و برای همین وقتی آهن نباشد باکتریها نمیتوانند رشد کنند. وقتی گوشت را اسلامی سر میبریم اول شاه رگ زده میشود بدون اینکه نخاع قطع شود. وقتی شاه رگ قطع میشود از آنجایی که نخاع قطع نشده قلب هنوز در حال تپیدن است. وقتی قلب میزند همه خون از بدن خارج میشود و از آنجا که تمام آهن در گلبول قرمز است هنگامی که همه خون خارج میشود دیگر گوشت آهن ندارد و به خاطر همین نیازی به لاکتوفرین برای از بین بردن آهن نیست. و باکتریها هم به علت نبود اهن در خون جذب نمیشوند و اگر بشوند با شستشو با آب ساده از بین میروند.

گرچه استاد ما با همان ایدهای که از گوشت اسلامی گرفت آن مبلغ را دریافت کرد و اسپری خاصی را هم ساخت .....

خوب ما کار نداریم شما چی برداشت کردید اما می خواهم بگم وقتی می خواهید گوشت بخرید اگه گوشت رنگش قرمز پررنگ٬ قاعدتا خون خوب ازش خارج نشده که این خودش روی مزه گوشت هم اثر میگذاره!!

بعضی قصاب های ظالم (البته اگه وجود داشته باشن)وقتی ذبح انجام میدن کمی عجولن وخوب اجازه نمیدن خون خارج بشه اینجوری میشه دگه...

سعی کنید گوشت مصرفی تون روزانه تهیه کنیداگه دام جوون باشه بهترآهان شاید بتونید تشخیص بدید یه نگاهی به غضروف هاش بنداز!!!!

منبع : وبلاگ ع سلیمانی

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

الگوی غذایی غلط ایرانیان


الگوی غذایی غلط

ما ایرونی ها


انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور درگزارشی اعلام کرد: 40 درصد خانوارهای ایرانی بیش از 120 درصد نیاز، انرژیدریافت می کنند.

پایه الگوی غذای مصرفی خانوارهای ایرانی بر اساسمواد غذایی گیاهی است و گروه نان و غلات بویژه نان ، یک سوم وزن سبد غذاییرا تشکیل می دهد.
ارزیابی الگوی غذای مصرفی ، وضعیت سبد و سفره غذاییخانوارهای ایرانی و در نتیجه وضعیت تامین نسبی مواد مغذی مورد نیاز در سطحسلولی و تامین سلامت تغذیه ای را نشان می دهد.بررسی ها نشان می دهد کهنیمی از مردم کشور از نظر تامین سلامت تغذیه ای دچار مشکل هستند. در طولیک دهه (1364-1374) 2 نوع تحول اساسی در سبد غذایی خانوارهای شهر و روستاایجاد شده که شامل کمیت و کاهش وزن سبد و دیگری جابه جایی میان کالاهایسبد است ؛ به طوری که وزن گوشت ، لبنیات ، سبزی و میوه کاهش یافته و جایخود را به کالاهای نشاسته ای ، چربی و قند داده است.این جابه جایی درحقیقت از نظر کیفیت غذا و تامین نیازهای سلولی جنبه منفی داشته و سیریشکمی ، جای سیری سلولی را گرفته است. سیری شکم عبارت است از مرتفع کردنحالت گرسنگی در حالی که سیری سلولی ، تامین واقعی نیازهای غذایی وفیزیولوژیک بدن و تامین سلامت تغذیه ای است.مقایسه مصرف نان در مناطق شهریو روستایی نشان می دهد که متوسط مصرف در سطح روستاها یک و نیم برابر بیشتراز مناطق شهری است و متوسط مصرف گوشت و تخم مرغ در شهرها بالاتر گزارش شدهاست.این در حالی است که مصرف برنج ، حبوبات ، لبنیات ، سبزی ها، ماکارونیو چربی ، تفاوت عمده ای بین شهر و روستا ندارد. تعیین ارزش تغذیه ای سفرهخانوارهای ایرانی نشان می دهد که ویتامین B2 تنها ماده مغذی کلیدی است کهدر کل کشور کمبود دریافت ندارد و کمبود ویتامین A در مناطق روستایی دیدهمی شود (در سطح میانگین کل) میزان دریافت سرانه انرژی و سایر مواد مغذی ازنیاز متوسط بالاتر است.نتایج این بررسی نشان می دهد که مواد مغذی کلیدی درسفره مردم ایران انرژی ، پروتئین ، کلسیم ، ویتامین A و B2 هستند. بهعبارت دیگر خطر کمبود این مواد در سفره مردم از سایر مواد مغذی بیشتر بودهو ارزیابی تغذیه ای روی این 5 ماده مغذی متمرکز شده است.
ارزیابی الگویغذای مصرفی از نظر امنیت غذایی نشان می دهد که 20 درصد مردم دچار کمبودانرژی و حدود 40 تا 50درصد دچار کمبود کلسیم و ویتامین A و B2 بوده اند.این در حالی است که 40 درصد از خانوارها بیش از 120 درصد نیاز انرژیدریافت می کنند.
در یک جمعبندی می توان گفت الگوی غذای مصرفی خانوارایرانی بویژه از نظر تامین ریزمغذی ها کیفیت مناسبی ندارد. آهن ، ریزمغذیای است که جامعه ایرانی از نظر دسترسی سلولی مشکل دارد. آهن در عملکردطبیعی مغز، قدرت یادگیری ، توان یادگیری و کار جسمی و مصونیت در مقابلبیماری ها نقش عمده ای دارد.
سبد و سفره در سطح ملی نشان می دهد کهمتوسط دریافت آهن در مقایسه با مقدار توصیه شده روزانه کمبودی ندارد.گفتنیاست ، بیش از نیمی از آهن دریافتی ، از طریق نان و غلات بویژه نان تامینمی شود. بررسی های بیوشیمیایی حاکی است که دسترسی به آهن در سطح سلولیحدود 20درصد جامعه ایرانی دچار مشکل است و این مشکل از مواردی است که درخط اتصال سفره و سلول پدیدار می شود.

برچسب: نویسنده: fdfdfdf تاريخ: سه شنبه 10 مرداد 1391 ساعت: 20:14

صفحه بندی

آرشیو مطالب

پيوندهای روزانه

لینک دوستان

خبرنامه